Receta de Tortellini en brodo

Deléitate con la simplicidad y la exquisitez de la cocina italiana con nuestra receta de Tortellini en Brodo, pensada para dos personas. Este plato reconfortante, donde los delicados tortellini danzan en un caldo casero lleno de sabor, es la elección perfecta para una comida acogedora y llena de amor. Descubre cómo crear esta experiencia culinaria clásica en la comodidad de tu hogar.

Tortellini en Brodo para dos personas: Un Abrazo Caliente de la Tradición Italiana

Ingredientes.

  • 200g de tortellini frescos (de carne, queso o espinacas, según tu preferencia)

  • 1 litro de caldo de pollo casero (o caldo de vegetales para una opción vegetariana)

  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas

  • 1 tallo de apio, cortado en rodajas

  • 1 cebolla, pelada y cortada por la mitad

  • 2 dientes de ajo, pelados y ligeramente aplastados

  • Perejil fresco para decorar

  • Queso Parmesano rallado (opcional)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparación del Caldo de Pollo. En una olla grande, combina el caldo de pollo, zanahoria, apio, cebolla y ajo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para infusionar los sabores.

  • Paso 2: Cocinar los Tortellini. Mientras el caldo se cocina, lleva otro recipiente con agua a ebullición. Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

  • Paso 3: Montaje del Plato. Retira las verduras y el ajo del caldo y desecha. Coloca los tortellini en cuencos individuales y vierte el caldo caliente sobre ellos.

  • Paso 4: Decoración y Servir. Decora con perejil fresco y, si lo deseas, espolvorea con queso Parmesano rallado. Sirve inmediatamente y disfruta mientras el aroma y el sabor te transportan a Italia.

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