Receta de Fave e cicoria

Descubre la auténtica cocina italiana con nuestra receta de Fave e Cicoria para dos personas, un plato sencillo pero lleno de sabores de la campiña. Las tiernas habas se combinan con la frescura de la cicoria en esta deliciosa receta que resalta la simplicidad y la calidad de los ingredientes. Sumérgete en la tradición culinaria italiana con este manjar de la huerta.

Fave e Cicoria para dos personas: Un Platillo Tradicional de la Campiña Italiana

Ingredientes.

  • 200g de habas frescas

  • 1 manojo de cicoria

  • 2 dientes de ajo, picados

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar las Habas. Desgrana las habas y lávalas bajo agua fría. Cocina las habas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

  • Paso 2: Cocinar la Cicoria. Lava y corta la cicoria en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado. Agrega la cicoria y cocina hasta que se marchite.

  • Paso 3: Combinar Habas y Cicoria. Añade las habas cocidas a la sartén con la cicoria. Salpimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

  • Paso 4: Servir. Sirve Fave e Cicoria caliente, rociado con un generoso chorro de aceite de oliva. Puedes acompañarlo con rebanadas de pan rústico.

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