Receta de Tigelle

Embárcate en un viaje culinario a Emilia-Romaña con nuestra receta de Tigelle para dos personas. Estos pequeños panecillos redondos, típicos de la región, son perfectos para compartir y disfrutar con tus seres queridos. Descubre cómo preparar Tigelle en tu propia cocina y déjate llevar por los sabores auténticos de Italia.

Tigelle para dos personas: Un Festín Emilian para Compartir

Ingredientes.

  • 250g de harina de trigo

  • 150ml de leche tibia

  • 10g de levadura fresca

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Queso stracchino (o queso similar)

  • Embutidos italianos al gusto (mortadela, salami, prosciutto)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar la Masa de Tigelle. En un tazón, disuelve la levadura en la leche tibia y agrega una pizca de azúcar. Deja reposar hasta que burbujee. En otro tazón, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y forma una masa suave. Deja reposar hasta que doble su tamaño.

  • Paso 2: Formar las Tigelle. Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Estira cada bola en discos delgados del tamaño de un plato pequeño.

  • Paso 3: Cocinar las Tigelle. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada Tigella durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

  • Paso 4: Rellenar y Servir. Corta cada Tigella por la mitad y rellena con queso stracchino y tus embutidos italianos favoritos. Calienta en una sartén hasta que el queso se derrita.

  • Paso 5: Disfrutar. Sirve las Tigelle calientes y disfruta del festín italiano.

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