Receta de Torcolo di San Costanzo

Descubre la magia de Umbría con nuestra exquisita receta de Torcolo di San Costanzo para dos personas. Este dulce tradicional, que se remonta a siglos de historia, es una deliciosa obra maestra de nueces, frutas confitadas y sabores auténticos. Sumérgete en la rica tradición culinaria de Umbría con este postre único.

Torcolo di San Costanzo: Un Dulce Tesoro de Umbría para dos personas

Ingredientes para la Masa.

  • 1 taza de harina de trigo

  • 1/2 taza de azúcar

  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • Ralladura de 1 limón

  • Una pizca de sal

Ingredientes para el Relleno.

  • 1/2 taza de nueces picadas

  • 1/4 taza de almendras picadas

  • 1/4 taza de frutas confitadas (naranja y limón)

  • 2 cucharadas de licor de anís (opcional)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar la Masa de Torcolo. En un tazón, mezcla la harina, azúcar, mantequilla, huevos, levadura en polvo, ralladura de limón y sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora.

  • Paso 2: Preparar el Relleno y Montar el Torcolo. Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, combina nueces, almendras, frutas confitadas y licor de anís si lo estás utilizando. Extiende la masa en un rectángulo y esparce uniformemente el relleno. Enrolla la masa para formar un cilindro y colócalo en un molde para pan.

  • Paso 3: Hornear el Torcolo. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar antes de desmoldar.

  • Paso 4: Servir y Disfrutar. Corta el Torcolo en rebanadas y sirve.

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