Receta de Crescionda

Descubre el encanto culinario de Umbría con nuestra receta exclusiva de Crescionda. Este tradicional bizcocho italiano, proveniente de las tierras umbrales, cautivará tus sentidos con su esponjosidad y sabor único. Acompáñanos en este viaje gastronómico y aprende a crear este manjar que transporta directamente a las colinas umbrales.

Crescionda: El Delicioso Secreto de Umbría Revelado en tu Cocina

Ingredientes.

  • 200 g de harina de trigo

  • 150 g de azúcar

  • 3 huevos, a temperatura ambiente

  • 100 ml de leche

  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra

  • 1 sobre de levadura en polvo

  • Ralladura de 1 limón

  • 1 pizca de sal

  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar la Mezcla Base. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega el aceite de oliva virgen extra y la leche, continuando batiendo.

  • Paso 2: Incorporar los Ingredientes Secos. Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla. Agrega la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcla los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

  • Paso 3: Hornear la Crescionda. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar la crescionda en el molde durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.

  • Paso 4: Servir y Decorar. Una vez enfriada, corta la crescionda en porciones. Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas para un toque final.

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