Receta de Mozzarella in carrozza

Sumérgete en la riqueza de la cocina italiana con nuestra irresistible receta de Mozzarella in Carrozza. Este platillo clásico, que combina la cremosidad de la mozzarella con la crujiente textura del pan, te transportará directamente a las encantadoras trattorias de Italia. Descubre cómo lograr esta deliciosa experiencia gastronómica en tu propia cocina.

Delicia Italiana en Cada Bocado: Mozzarella in Carrozza

Ingredientes.

  • 200 g de mozzarella fresca, cortada en rebanadas

  • 4 rebanadas de pan de molde

  • 2 huevos

  • 1 taza de pan rallado

  • Perejil fresco, picado

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra para freír

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar las Rebanadas de Mozzarella. Coloca las rebanadas de mozzarella entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Salpimienta ligeramente las rebanadas de mozzarella.

  • Paso 2: Armar los Sándwiches. Arma los sándwiches colocando las rebanadas de mozzarella entre dos rebanadas de pan de molde. Presiona ligeramente para sellar los bordes.

  • Paso 3: Preparar el Rebozado. En un tazón, bate los huevos. Pasa cada sándwich por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrir completamente.

  • Paso 4: Cocinar en Sartén. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe los sándwiches hasta que estén dorados y la mozzarella se haya derretido.

  • Paso 5: Servir. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente. Espolvorea con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta.

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