Receta de Nduja

Embárcate en un viaje culinario a Calabria con nuestra receta auténtica de Nduja. Esta deliciosa salchicha untable combina los sabores picantes y ahumados para crear una experiencia gastronómica única. Aprende a disfrutar de este manjar italiano con una receta simple y llena de sabor.

Descubre el Sabor Intenso de la Nduja Calabrese: Receta Auténtica para dos personas

Ingredientes.

  • 150 g de Nduja Calabrese

  • 200 g de pasta (preferiblemente tipo penne o rigatoni)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 400 g de tomate triturado

  • Sal y pimienta al gusto

  • Queso pecorino rallado (opcional, para decorar)

  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instrucciones.

  • Paso 1: Cocinar la Pasta. Cocinar la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar una taza del agua de cocción y escurrir la pasta.

  • Paso 2: Preparar la Salsa de Nduja. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, sin que se dore demasiado. Añadir la Nduja Calabrese a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo, descomponiéndola con una cuchara de madera. Incorporar el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Ajustar la sazón con sal y pimienta.

  • Paso 3: Mezclar la Pasta y la Salsa. Agregar la pasta escurrida a la sartén con la salsa de Nduja. Mezclar bien, asegurándote de que la pasta esté completamente cubierta con la salsa. Si es necesario, agregar un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.

  • Paso 4: Servir y Decorar. Transferir la pasta a platos para servir.

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