Receta de Granita siciliana

Embárcate en un viaje culinario a Sicilia con nuestra receta de Granita Siciliana, una delicia congelada que cautivará tus sentidos. Este postre refrescante y lleno de sabor es perfecto para los días calurosos o como un final dulce para cualquier comida. Descubre cómo puedes recrear este clásico siciliano para deleitar a tu paladar.

Granita Siciliana: Un Refrescante Viaje a Sicilia en tu Propia Cocina

Ingredientes.

  • 2 tazas de agua

  • 1 taza de azúcar

  • 2 tazas de frutas frescas (puedes usar limón, fresa, mango o cualquier fruta de tu elección)

  • Jugo de 1 limón

  • 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

  • Menta fresca para decorar

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar el Jarabe de Azúcar. En una cacerola, llevar a ebullición el agua y el azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar para obtener un jarabe simple.

  • Paso 2: Preparar la Fruta. Limpiar y pelar las frutas si es necesario. Cortar las frutas en trozos pequeños.

  • Paso 3: Mezclar y Triturar. En una licuadora, combinar las frutas con el jarabe de azúcar. Agregar el jugo de limón y la ralladura de limón (si se desea). Triturar la mezcla hasta obtener un puré suave.

  • Paso 4: Congelar y Rascar. Verter la mezcla en un recipiente poco profundo y congelar durante 2 horas. Cada 30 minutos, raspar con un tenedor para romper los cristales de hielo y lograr una textura granulada. Repetir el proceso hasta que la granita alcance la consistencia deseada.

  • Paso 5: Servir y Decorar. Servir la granita en copas o cuencos. Decorar con hojas de menta fresca.

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