Receta de Agnello al mirto

Embárcate en una experiencia culinaria única con nuestra receta de Agnello al Mirto, una delicia que fusiona la suavidad del cordero con la fragancia del mirto, una hierba aromática característica de la región mediterránea. Descubre cómo llevar a tu mesa el encanto de la tradición italiana con este plato exquisito.

Agnello al Mirto: Exquisita Tradición Italiana en tu Mesa

Ingredientes.

  • 500 g de pierna de cordero, cortada en trozos

  • 2 ramitas de mirto fresco (o 1 cucharada de mirto seco)

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 vaso de vino tinto italiano

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 ramita de romero fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones.

  • Paso 1: Marinar el Cordero. Colocar los trozos de pierna de cordero en un tazón. Agregar el mirto, los ajos picados y sazonar con sal y pimienta al gusto. Verter el vino tinto sobre la mezcla y marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador.

  • Paso 2: Cocinar el Cordero al Mirto. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sacar el cordero de la marinada y dorar los trozos por ambos lados en la sartén. Verter la marinada sobre el cordero y reducir a fuego lento. Cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos o hasta que el cordero esté tierno y jugoso.

  • Paso 3: Servir. Colocar los trozos de cordero en un plato de servir. Bañar con la salsa de la marinada reducida. Opcional: decorar con una ramita de romero fresco para realzar el aroma.

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