Receta de Bucatini all’Arrabbiata

Embárcate en un viaje culinario a Italia con nuestra receta de Bucatini all’Arrabbiata para dos personas. Este plato clásico romano, con su salsa picante de tomate y ajo, despertará tus papilas gustativas y te sumergirá en la pasión de la cocina italiana. Descubre cómo preparar este festín de sabores en tu propia cocina con nuestra guía paso a paso.

Tomate, ajo, pimiento, chile rojo y aceite de oliva.

Ingredientes.

  • 200g de bucatini (o pasta de tu elección)

  • 400g de tomates triturados enlatados

  • 3 dientes de ajo, finamente picados

  • 1 cucharadita de pimienta roja triturada (ajusta según tu gusto)

  • 50ml de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instrucciones.

  • Paso 1: Cocinar la Pasta. Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

  • Paso 2: Preparación de la Salsa. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante pero no dorado. Vierte los tomates triturados en la sartén y agrega la pimienta roja triturada. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.

  • Paso 3: Mezcla con la Pasta. Escurre la pasta al dente y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa picante.

  • Paso 4: Sazonar y Servir. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve el Bucatini all’Arrabbiata en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

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