1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de manteca de cerdo (o mantequilla)

1/4 taza de vino Marsala

1 huevo

Aceite para freír

1 taza de ricotta fresca

1/2 taza de azúcar glass

1/4 cucharadita de canela en polvo

1/4 taza de chocolate oscuro, picado

1/4 taza de frutas confitadas, picadas

1/4 taza de pistachos, picados

Azúcar glass, para espolvorear

Virutas de chocolate y pistachos

Paso 1: Preparar la Masa para Cannoli. En un tazón, mezclar la harina, azúcar, manteca de cerdo, vino Marsala y huevo. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Formar y Freír los Cannoli. Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar cada porción en círculos delgados. Envolver cada círculo alrededor de los tubos de cannoli y sellar los extremos con un poco de agua. Calentar el aceite y freír los cannoli hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar.

Paso 3: Preparar el Relleno de Ricotta. En un tazón, batir la ricotta hasta que esté suave. Agregar el azúcar glass, la canela, el chocolate, las frutas confitadas y los pistachos. Mezclar bien.

Paso 4: Rellenar los Cannoli. Con la ayuda de una manga pastelera, rellenar cada cannolo con la mezcla de ricotta. Decorar los extremos con virutas de chocolate y pistachos.

Paso 5: Servir y Disfrutar. Espolvorear los cannoli con azúcar glass. Colocar en un plato y servir como postre delicioso.