Receta de Cantucci con vin santo

Explora la exquisitez de la Toscana con nuestra auténtica receta de Cantucci con Vin Santo para dos personas. Estos crujientes y dulces biscotti, perfectos para mojar en el vino dulce Vin Santo, te llevarán directamente a las colinas italianas. Descubre cómo crear esta experiencia indulgente en tu propia cocina con nuestra guía paso a paso.

Cantucci con Vin Santo para dos personas: Un Dulce Viaje por la Toscana en tu Mesa

Ingredientes.

  • 1 taza de almendras enteras

  • 1 taza de azúcar

  • 2 tazas de harina de trigo

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • Una pizca de sal

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Vin Santo (para acompañar)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparación de las Almendras. Tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Deja enfriar y pica groseramente.

  • Paso 2: Mezcla de Ingredientes Secos. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.

  • Paso 3: Mezcla de Huevos y Vainilla. Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las almendras tostadas a la masa.

  • Paso 4: Formación de los Cantucci. Divide la masa en dos partes y forma dos troncos largos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

  • Paso 5: Corte y Segundo Horneado. Deja enfriar los troncos ligeramente y córtalos en diagonal en rodajas. Coloca las rodajas en la bandeja y hornéalas por otros 10-15 minutos hasta que estén crujientes.

  • Paso 6: Servir con Vin Santo. Sirve los Cantucci con una copa de Vin Santo para disfrutar al estilo toscano.

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