Receta de Crescia sfogliata

Deleita tu paladar con la exquisita Crescia Sfogliata para dos personas, un auténtico manjar de Las Marcas que conquistará tu mesa. Este pan hojaldrado, rico en sabores y tradición, te llevará a un viaje culinario a la región marchigiana. Descubre cómo crear este festín italiano con nuestra sencilla receta paso a paso.

Crescia Sfogliata para dos personas: Un Giro Culinario por Las Marcas

Ingredientes.

  • 250g de harina de trigo

  • 125ml de leche tibia

  • 50g de manteca de cerdo derretida

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 sobre de levadura seca (7g)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar la Masa. En un tazón grande, mezcla la levadura con la leche tibia y una pizca de azúcar. Deja reposar hasta que burbujee. Agrega la harina, manteca derretida, huevo y sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

  • Paso 2: Reposo y Fermentación. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

  • Paso 3: Estirar y Doblar. Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo delgado. Doble la masa en tercios como una carta y estira nuevamente. Repite este proceso tres veces.

  • Paso 4: Formar y Hornear. Corta la masa en tiras largas y enrolla cada tira en forma de espiral. Coloca las espirales en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

  • Paso 5: Servir. Deja enfriar antes de cortar y servir. Puedes acompañar con quesos, embutidos o disfrutarla sola.

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