Receta de Farinata di ceci

Descubre la auténtica esencia de Liguria con nuestra receta de Farinata di Ceci, diseñada para dos personas. Esta deliciosa y nutritiva torta de garbanzos, crujiente por fuera y suave por dentro, te transportará a las soleadas costas del Mediterráneo. Aprende cómo recrear este clásico italiano en tu propia cocina con nuestra receta paso a paso.

Farinata di Ceci para dos personas: La Sencillez de la Liguria en tu Plato

Ingredientes.

  • 1 taza de harina de garbanzo (chickpea)

  • 1 taza de agua

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Sal al gusto

  • Romero fresco para decorar (opcional)

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparación de la Mezcla. En un tazón, mezcla la harina de garbanzo con el agua, asegurándote de que no haya grumos. Deja reposar la mezcla durante al menos 2 horas o preferiblemente toda la noche.

  • Paso 2: Añadir el Aceite de Oliva. Precalienta el horno a 220°C. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la mezcla y revuelve bien.

  • Paso 3: Sazonar y Hornear. Añade sal al gusto y vierte la mezcla en una bandeja para horno engrasada. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la farinata esté dorada y crujiente en los bordes.

  • Paso 4: Acabado. Rocía la farinata con la cucharada restante de aceite de oliva justo antes de sacarla del horno.

  • Paso 5: Servir. Corta la farinata en porciones generosas y sirve caliente.

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