Receta de Ossobuco con polenta

Embárcate en un viaje culinario a Milán con nuestra receta de Ossobuco con Polenta, creada para dos personas. Este plato icónico, donde la ternura del ossobuco se encuentra con la suavidad de la polenta cremosa, es una experiencia gastronómica que te transportará a las elegantes mesas de la capital de la moda italiana. Descubre cómo recrear este festín en tu propia cocina con nuestra receta paso a paso.

Ossobuco con Polenta para dos personas: Un Banquete de Sabores Milaneses en tu Mesa

Ingredientes.

  • 2 piezas de ossobuco (rodajas de jarrete de ternera)

  • 1/2 taza de harina para enharinar

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cebolla, finamente picada

  • 1 zanahoria, pelada y picada en cubos

  • 2 tallos de apio, picados

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 taza de caldo de carne

  • 1 taza de vino blanco seco

  • 1 lata (400g) de tomate triturado

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 hoja de laurel

  • Perejil fresco picado para decorar

  • 1 taza de polenta

  • 4 tazas de agua

  • Sal al gusto

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • Queso Parmesano rallado para servir

Instrucciones.

  • 1 taza de polenta

  • 4 tazas de agua

  • Sal al gusto

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • Queso Parmesano rallado para servir

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