Receta de Pasta all’Amatriciana

Embárcate en un viaje a la región de Lacio con nuestra receta de Pasta all’Amatriciana para dos personas. Este clásico italiano, con su combinación de pasta, tomate, guanciale y queso Pecorino, te transportará a las colinas de Amatrice. Descubre cómo crear este festín de sabores en tu propia cocina con nuestra guía paso a paso.

Pasta all’Amatriciana para dos personas: Un Festín de Sabores Italianos en Tu Mesa

Ingredientes.

  • 200g de pasta (preferiblemente bucatini o spaghetti)

  • 100g de guanciale, cortado en tiras

  • 1 lata (400g) de tomate pelado, triturado

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de pimienta roja triturada (opcional, ajusta según tu gusto)

  • Sal al gusto

  • Queso Pecorino rallado para servir

Instrucciones.

  • Paso 1: Cocinar la Pasta. Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

  • Paso 2: Preparación del Guanciale. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de guanciale y cocina hasta que estén crujientes.

  • Paso 3: Salsa de Tomate. Añade el tomate triturado a la sartén con el guanciale. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese. Si lo deseas, agrega pimienta roja triturada para un toque picante.

  • Paso 4: Mezcla con la Pasta. Escurre la pasta al dente y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.

  • Paso 5: Servir. Sirve la Pasta all’Amatriciana en platos individuales. Espolvorea generosamente con queso Pecorino rallado.

¿Necesitas los ingredientes para esta receta?

Puedes comprarlos ahora y te los enviamos a casa o los vienes a recoger a nuestra tienda.

COMPRAR AHORA