Instrucciones.
Paso 1: Preparar la Masa de Pizza. En un tazón, disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia. Deja reposar hasta que se forme espuma. Agrega la harina y la sal, y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Cocinar la Pizza al Testo. Divida la masa en dos y forme dos bolas. En una superficie enharinada, estire cada bola en un círculo del tamaño deseado. Precalienta una piedra para pizza o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cocina cada pizza durante 3-4 minutos por lado, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 3: Agregar la Cobertura y Servir. Extiende salsa de tomate sobre la pizza y agrega queso mozzarella rallado. Añade tus ingredientes favoritos y hornea por unos minutos hasta que el queso se derrita. Decora con albahaca fresca antes de servir.