Receta de Supplì al telefono

Embárcate en un viaje culinario a las calles de Roma con nuestra receta de Supplì al Telefono para dos personas. Estas croquetas de arroz rellenas de mozzarella derretida son un bocado irresistible que te transportará directamente a la esencia de la cocina italiana. Descubre cómo crear esta delicia en tu propia cocina con nuestra guía paso a paso.

Supplì al telefono para dos personas: Una Explosión de Sabor Italiano en Tu Hogar

Ingredientes.

  • 1 taza de arroz arborio

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 cebolla, finamente picada

  • 1/2 taza de vino blanco seco

  • 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado

  • 2 huevos

  • 150g de mozzarella, cortada en cubos

  • Pan rallado

  • Aceite para freír

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparación del Arroz. En una olla, saltea la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada. Agrega el arroz y revuelve hasta que esté bien cubierto con aceite. Vierte el vino blanco y deja que se evapore. Agrega el caldo de pollo caliente, poco a poco, hasta que el arroz esté tierno.

  • Paso 2: Mezcla y Enfriamiento. Retira la olla del fuego y mezcla el queso Parmigiano-Reggiano y un huevo batido en el arroz. Deja enfriar la mezcla.

  • Paso 3: Montaje de los Supplì. Toma una porción de la mezcla de arroz, coloca un cubo de mozzarella en el centro y forma una croqueta alargada. Pasa cada Supplì por huevo batido y luego por pan rallado.

  • Paso 4: Fritura. Calienta el aceite en una sartén profunda. Fríe los Supplì hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre en papel absorbente.

  • Paso 5: Servir. Sirve los Supplì al Telefono en platos individuales. Parte uno por la mitad y observa cómo la mozzarella se estira como un hilo telefónico.

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