Receta de Tartufo di Pizzo

Embárcate en un viaje culinario a la región de Calabria con nuestra receta auténtica de Tartufo di Pizzo. Este postre italiano clásico fusiona la riqueza del chocolate y la intensidad del cacao en polvo con un toque de avellanas. Sorprende tu paladar con esta experiencia única y deliciosa.

Exquisita Delicia Italiana: Receta de Tartufo di Pizzo para dos personas

Ingredientes.

  • 200 g de chocolate negro de alta calidad

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

  • 1 taza de avellanas tostadas y picadas

  • 2 cucharadas de azúcar glas (opcional, para decorar)

  • Frutas frescas (fresas o frambuesas) para acompañar

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparar el Chocolate. Derretir el chocolate negro en baño maría o en intervalos cortos en el microondas hasta que esté suave y sedoso. Incorporar el cacao en polvo al chocolate derretido, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.

  • Paso 2: Formar las Trufas. Dejar enfriar ligeramente la mezcla de chocolate. Con las manos ligeramente engrasadas, formar pequeñas bolas de chocolate. En el centro de cada bola, insertar una avellana tostada.

  • Paso 3: Rebozar las Trufas. En un plato, colocar las avellanas tostadas picadas. Rodar cada trufa en las avellanas picadas, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

  • Paso 4: Decorar y Servir. Decorar con una pizca de azúcar glas para un toque visual elegante. Servir las trufas en un plato y acompañar con frutas frescas, como fresas o frambuesas.

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