Instrucciones.
Paso 1: Preparación de la Crema Mascarpone. En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el queso mascarpone y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2: Armar las Capas de Tiramisú. Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla en el café enfriado. No los dejes demasiado tiempo para evitar que se empapen demasiado. En dos copas individuales, coloca una capa de bizcochos de soletilla seguida de una capa de la mezcla de crema mascarpone.
Paso 3: Repetir las Capas. Repite el proceso hasta llenar las copas, asegurándote de terminar con una capa de crema mascarpone en la parte superior.
Paso 4: Refrigeración. Cubre las copas con film transparente y refrigéralas durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el tiramisú adquiera la consistencia perfecta.
Paso 5: Decoración y Servir. Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.