Receta de Tonarelli cacio e pepe

Embárcate en un viaje gastronómico a Roma con nuestra exquisita receta de Tonarelli Cacio e Pepe para dos personas. Este plato tradicional italiano, con su mezcla perfecta de queso y pimienta, te transportará a las calles adoquinadas de la Ciudad Eterna. Descubre cómo recrear este manjar en tu propia cocina con nuestra guía paso a paso.

Tonarelli Cacio e Pepe para dos personas: Un Festín de Sabores Romanos en Tu Mesa

Ingredientes.

  • 200g de tonarelli (o pasta similar)

  • 1 taza de queso Pecorino Romano, rallado

  • 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal (para cocinar la pasta)

  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instrucciones.

  • Paso 1: Cocinar la Pasta. Hierve agua en una olla grande, agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

  • Paso 2: Preparación de la Salsa. Mientras se cocina la pasta, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la pimienta negra y revuelve para liberar su aroma. Retira la sartén del fuego y agrega gradualmente el queso Pecorino Romano, revolviendo constantemente para crear una salsa cremosa.

  • Paso 3: Ensamblaje. Reserva una taza de agua de la cocción de la pasta antes de escurrirla. Agrega la pasta a la sartén con la salsa, mezclando bien. Añade un poco de agua de la cocción si es necesario para obtener una consistencia sedosa.

  • Paso 4: Servir. Sirve el Tonarelli Cacio e Pepe en platos individuales. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.

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