Receta de Zuppa alla valdostana

Disfruta de la comodidad de las montañas italianas con nuestra receta de Zuppa alla Valdostana diseñada para dos personas. Esta sopa rústica combina la cremosidad de los quesos locales con la robustez de las salchichas y las verduras frescas, creando una experiencia culinaria que evoca la autenticidad de la región de Val d’Aosta. Aprende a preparar esta deliciosa sopa en tu propia cocina con nuestra receta paso a paso.

Zuppa alla Valdostana para dos personas: Calidez de Montaña en Cada Cucharada

Ingredientes.

  • 2 salchichas italianas, cortadas en rodajas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla, picada

  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas

  • 2 ramas de apio, cortadas en trozos

  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos

  • 4 tazas de caldo de pollo

  • 1 hoja de laurel

  • 1 taza de espinacas frescas

  • 1 taza de queso Fontina, rallado

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones.

  • Paso 1: Saltear las Salchichas. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y saltea las rodajas de salchicha hasta que estén doradas. Retira y reserva.

  • Paso 2: Sofrito de Verduras. En la misma cazuela, agrega la cebolla, zanahorias, apio y papas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

  • Paso 3: Agregar Caldo y Cocinar. Vierte el caldo de pollo en la cazuela, agrega la hoja de laurel y cocina a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas.

  • Paso 4: Incorporar Ingredientes Finales. Vuelve a colocar las salchichas en la cazuela. Agrega las espinacas frescas y el queso Fontina rallado. Revuelve hasta que el queso se derrita y las espinacas se marchiten.

  • Paso 5: Ajustar Sazón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.

  • Paso 6: Servir. Sirve la Zuppa alla Valdostana caliente, asegurándote de incluir una generosa porción de queso derretido en cada tazón.

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